BONDADES DEL MAIZ MORADO.

LA CHICHA MORADA

A TOMAR CHICHA MORADA

A TOMAR CHICHA Y MAZAMORRA O COLADA MORADA

Para nosotros, un vasito de chichita morada es casi cosa del cada día. Pero la esencia que obtenemos al hervir el maíz morado no es solo deliciosa. Si usted es uno de los hinchas de la bebida púrpura o la mazamorrita, le tenemos muy, pero muy buenas noticias ya que recientes estudios clínicos en Japón han demostrado que, entre otras maravillas, el moradito de nuestro maíz, podría ser un gran aliado en la lucha contra la diabetes y la obesidad, nada menos.

Antocianina es el nombre del pigmento que da color al maíz morado. El año pasado un equipo de investigación de la universidad japonesa Doshisha - Kioto vio la luz al comprobar que el extracto de maíz morado incrementa la actividad de un gen que regula la función de las células grasas. ¿Complicado? se lo explicamos más fácil. El director de este proyecto, el profesor Takanori Tsuda, experimentó los beneficios del maíz morado con dos grupos de ratones. La prueba duró 12 semanas y consistió en alimentar a los roedores con una dieta consistente en grasas. Es decir, a los ratones les dieron de comer esos gustitos chatarreros que nos vuelven locos-y nos quitan la salud- a nosotros. Pero al mismo tiempo, a un grupo de ellos, se le administró la antocianina (el moradito, para razones de comprensión).

A las 12 semanas los ratones mostraron un incrementó del 100% en su peso, cambio de células grasas en el cuerpo y elevación de la insulina, pero los ratones que recibieron el moradito, no. Ni subieron de peso, ni aumentaron su insulina. ¡Bingo!

La obesidad y la diabetes son los grandes males de este nuevo siglo, las propiedades del maíz morado, abren entonces nuevas esperanzas en su prevención. Este estudio se ha publicado en la revista Biochemical and Biofhysucal Research Communications.

Vale recordar, por si no lo sabía, que también se ha comprobado que tomando chichita morada o extracto de maíz morado estamos consumiendo uno de los antioxidantes más potentes del mundo (según la revista Nutraceuticals

Word), un buen inhibidor del colesterol malo, un protector de la retina, estimulador de la circulación sanguínea y que además impide el desarrollo del cáncer colorrectal.

Según el Dr. Hugo Malaspina el maíz morado también:

a. Favorece la regeneración de tejidos
b. Previene enfermedades cardiovasculares
c. Retarda procesos degenerativos en general
d. Tiene acción antiarrugas
e. Incrementa el flujo sanguíneo
f. Estimula la acción diurética.

Así que en adelante, en lugar de las perniciosas bebidas gaseosas, tomémonos una chicha morada.

A TOMAR CHICHA MORADA.

EL ADMINISTRADOR
DE SANGRE AZUL